Condesa Eylo Barrica

Se elabora este vino con la variedad Verdejo, procedente de  viñedos propios de 28 y 35 años, en formación de espaldera, situados en los términos municipales de Rueda   y La Seca (Valladolid). Altitud de 761 m.

Limpiar
NOTA DE CATA

Visual: amarillo pálido de intensidad alta.
Aroma: aromas de mantequilla con fondo de vainilla, ahumados, fruta blanca madura. Complejo e intenso
Paladar: sabroso y glicérico, equilibrado, notas de albaricoque y especias. Maduro de buena acidez.

ELABORACIÓN

SUELO: De terreno cascajoso con textura areno limosa, de buena aireación y drenaje.
EDAD DEL VIÑEDO: 28 y 35 años.
CONDUCCIÓN DEL VIÑEDO: Espaldera.
VENDIMIA: A maquina entre los días 21 de Septiembre al 5 de Octubre.
VARIEDAD: 100% Verdejo.
MACERACIÓN PRE-FERMENTATIVA: 3 horas a 4ª C con uva despalillada.
PRENSADO: Prensado en frio a baja presión durante 3 horas y media.
FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA:
• DURACIÓN: 27 días.
• TEMPERATURA: 11´5 º C.
FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA: No se realiza.
CRIANZA EN BARRICA: Acabada la fermentación en el depósito, el vino es criado en barricas de roble francés, durante aproximadamente 6 meses, estando en contacto continuamente con la lia fina.

DATOS TÉCNICOS

• CONTENIDO ALCOHÓLICO: 13,5 % VOL.
• ACIDEZ TOTAL: 5,80 GR/LI.
• AZÚCAR RESIDUAL: < 2 GR/LI.
• PH: 3,5.
• FILTRADO: 0,45 micras al embotellar.
BODEGA: Elaboramos en instalaciones propias.

Formato de caja

6 Botellas, 12 Botellas

89 points JamesSuckling.com, 5/18
93 points JamesSuckling.com, 7/18

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “Condesa Eylo Barrica”

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Información básica sobre protección de datos Ver más

  • Responsable Bodegas Val de Vid S.L..
  • Finalidad  Moderar los comentarios. Responder las consultas.
  • Legitimación Su consentimiento.
  • Destinatarios  Geocrono.
  • Derechos Acceder, rectificar y suprimir los datos.

Descarga Ficha PDF
COSECHA 2020

En primavera el pesimismo reinaba en nuestros viñedos. Lluvia, oídio, mildiu… pero el tiempo y el buen trabajo trajeron la calma y unas expectativas de añada histórica.

Comenzamos la vendimia con mucha responsabilidad en estos tiempos de Covid, cumpliendo con todas las medidas de protección tanto en viñedo como en bodega; y como siempre interpretando los índices de madurez de cada parcela para conseguir ese equilibrio entre Acidez y PH, madurez fenólica y de azucares. Este año tuvimos que andar listos con las madureces de azucares pues la climatología favorecía un grado alto en nuestras uvas. El buen  estado sanitario de las uvas y el haber seleccionado las parcelas meticulosamente por su maduración, nos ha permitido hablaros de una añada completa y compleja con vinos  de 13,5 % vol.

Otra añada para enmarcar por la calidad, complejidad y estructura de los vinos, como fue la 19.

Esta Página Web utiliza cookies para mejorar su experiencia. Asumimos que está de acuerdo pero puede rechazarlo si lo desea.    Más información
Privacidad